Мясо на мясе

В силу того, что я почти вегетерианец (ем мясо очень редко), не могу не обратить внимание на корейскую кухню, ибо очень уж они любят мясо. Кухня очень отличается от русской, и основная отличительная черта - в корейских блюдах меньше овощей, но больше мяса. Конечно же, без риса и кимчи никуда, это, пожалуй, обязательные составляющие рациона при каждом принятии пищи. Не будем упоминать и способы приготовления, которые тоже очень сильно отличаются от наших.
По моим наблюдениям корейцы действительно мясоеды с большой буквы. Это можно заметить в меню каждого заведения, где иногда невозможно найти ни одного блюда без мяса, и приходиться уже просить убрать мясо из того или иного блюда.
Интересно также то, что во время разговора с корейцами при обозначении своей позиции по отношению к мясу, ребята недоумевают - "как это так - не есть мясо!". Более того, носит массовый характер следующий вопрос "что, даже курицу не кушаешь!?", мол курица - это 'недо-мясо' ;)
Для большей убедительности нужно упомянуть, что у нас в кафе есть блюда с несколькими видами мяса, например: стейк с креветками, фахита с 3мя видами мяса (курицы, свинина, говядина) и т.д. Я называю это - "мясо на мясе принесите мне" :) 

Бесконфликтность корейцев и "Да я заплачу!".

Поживя в Корее и пообщавшись с корейцами, я пришел к выводу, что подавляющее число представителей этой нации неагрессивны и очень бесконфликтны. Конечно же есть индивиды, которые портят статистику, но их очень мало (по крайней мере я мало таких встречал). В больших очередях, в стесненных условиях транспорта, при недопонимании, в ситуациях пограничных с конфликтом я наблюдал спокойное, уважительное общение (если оно требовалось для разрешения недопонимания). Драк за 10 месяцев пребывания в Корее я не видел (хотя клубов очень много посетил). Во время работы в кафе наблюдал пару конфликтов (они создавались корейскими американцами), но это детские шалости по сравнению с моим внекорейским опытом.
Стандартная ситуация: пришла компания в кафе (это может быть компания коллег, семья, друзья), покушали хорошо, выпили алкогольные напитки (без них еда плохо усваивается ;) ), затем самые интересные события разворачиваются у кассы. Всегда в компании находятся пару людей, которые начинают бороться за право оплаты наеденного. Так как в Корее многое завязано на уважении, никто не хочет упустить шанс проявить его в виде оплаты чека. Комичная сцена отбирания чека друг у друга - частое зрелище в нашем кафе. Иногда посетители ставят в ступор нашего кассира, давая ему одновременно 2 карты. А кассир-то уважает обоих посетителей;)  

Корейский алгоритм поедания пищи в кафе.

Благодаря тому, что я работаю в кафе уже почти два месяца, успел обзавестись парой интересных наблюдений. Поделюсь тем, которое у меня всегда вызывает умилительный смех:)
Прийдя в кафе, товарищи корейцы, как правило, тщательно изучают меню. Но в тоже время вопросов они либо не задают вообще, либо очень мало (это действительно важно, так как имея опыт работы в Америке, знаю, что американцы любят пораспрашивать какой вкус, что внутри, как готовится и т.д., да и в России по-моему такое тоже есть). Происходит заказ, затем ожидание еды. Ожидая еду 95% дам (личная статистика) предпочитают произвести пару десятков селфи:). Дождались еду. И тут начинается то, что я называю "не ешь, пока я не сфоткаю!" или "фотосесия еды". Они красиво устанавливают все тарелочки и разноформенные стаканы с цветными напитками и фотографируют с разных ракурсов. Это касается не только девушек, такой ритуал проходят как молодые парни, так и бизнесмены в возрасте (не все конечно, но подавляющее большинство).
Некоторые любят осудить это, мол "что за фигня - фоткать еду!". Как по мне, так это замечательно, что люди ценят и удивляются этому искусству приготовления пищи красиво! Кому-то нужно увидеть Ламборгини, чтобы удивиться во весь голос, а им достаточно заказать вкусную еду, красиво засервированную на тарелке, для непроизвольного "Вау!".  

Легко удивляемые корейцы

Одно из достоинств корейской нации (я обобщаю, так как это реально носит массовый характер) - это способность удивляться чему-то, что не такое уж и грандиозное.
Так например, корейцу говоришь пару слов на корейском языке и потом пару минут слушаешь как он восторгается твоей способностью говорить по-корейски. Хотя услышал он обыденные фразы типа "спасибо", "приятного аппетита" и т.д. И это действительно удивительно: они очень удивляются тому, что НЕ кореец может говорить по-корейски:)
За всë моё пребывание в Сеуле (9 месяцев) я услышал невероятное количество комплиментов, что очень радует и никогда не надоедает;) 

Корейская культура "дать-взять".

При первой покупке чего-нибудь в магазине, в глаза бросается то, как корейцы берут деньги. Оказывается в Корее есть специальная уважительная форма принятия чего-нибудь из рук другого человека. Вначале моего пребывания здесь меня это веселило, сейчас же я пропитался этим духом уважения и более серьёзно стал к этому относиться.
Описать, как они делают это, немного сложно. Лучше самому видеть это. Если вкратце, то они берут или дают что-то либо двумя руками, либо одна рука действует, а другая как бы придерживает еë за локоть. И всё это сопровождаеться легким наклоном головы:) куда же без поклонов него:)

В новом формате. Поведение корейцев в метро.

Ввиду своей занятости, а порой и лени (будем честны), я решил немного изменить формат блога и больше его превратить в заметки путешественника. Теперь я буду делать заметки чаще, но они будут значительно короче. Будет появляться время и (что самое главное) муза, буду писать полноценные статьи.
Давно уже хочу поделиться легким негодованием и удивлением по поводу поведения корейцев в метро. В силу того, что корейкий менталитет можно описать выражением "Быстрей, быстрей", эти товарищи не дают спокойно выйти из вагона. То есть, прибыл состав на станцию, открылись двери вагона, и те люди, которые намерены зайти в вагон, занимают такие позиции, что людям, которые хотят выйти из метро, приходится проталкиваться сквозь "оккупацию". Самое интересное во всем этом человеческом салате это то, что люди не нервничают и не злятся из-за толчков! Я до сих пор к этому с трудом привыкаю. Вообще все время нахождения в метро люди не очень стесняются толкаться (особенно женщины в возрасте от 40 до 60 лет - так называемые Аджумы). Меня лично удивляет их терпение и способность не обращать на это внимание. Конечно, я не хочу сказать, что это похоже на побоище, так как это не так, но "усиленных, неумышленных прикосновений" значительно больше чем я получал в Питерском метро. При этом никто не извиняется. И это не потому что люди злые, просто в их понимании это как рабочий момент, типа "ничего личного, просто вы были очень близко" ))

Работа...

Идёт 9ый месяц моего пребывания в Корее. За предыдущие 3 месяца очень много произошло и самое знаменательное - это то, что я нашел работу (подработку). Последнее время денежный вопрос стоял особо остро, поэтому я более серьёзно начал искать работу. Хотя я еë искал и раньше, на этот раз я решил, что нужно не просто искать, а найти:) 

В конце концов нашел объявление, где требовался персонал в открывающийся Hard Rock Cafe. Без промедления отправил им резюме, так как я работал в США в Hard Rock Cafe (HRC) и знаю насколько приятно там работать:) На моë резюме я получил какой-то короткий невнятный ответ. Подождав несколько дней, решил связаться с ними по телефону. Нашел телефон на просторах интернета, позвонил, сказали приходить на следующий  день. По прибытию, прошел интервью на корейско-английском языке (там где не хватало знания корейского компенсировал английским), предложили прийти на orientation.

Во время первых дней я заметил, что корейцев-работников-то максимум 50%, и это не могло не удивить. Я слышал, что набирая на работу при общих характеристиках корейцы предпочитают взять корейца нежели иностранца. 

Как я написал, кафе только открывалось. Со времени моего прихода прошло около 3х недель обучения как наконец-таки кафе открылось. Открытие кафе было завязано на открытии торгово-развлекательного комплекса Lotte (в нашей стране эта компания известна как производитель сладостей “Пеперо” и т.д.), и  интересно то, что не только в России откладывают открытие (сдачу) больших объектов. Так ТРК откладывал открытие несколько раз на месяц. В итоге открыли и кафе и ТРК, и с момента открытия прошло уже около 3 недель. 

Работать весело, интересно, но самое главное - занимательно. В кафе работают люди из большого кол-ва стран: Корея, Россия, Канада, США, Пакистан, Иран, Индия, Франция, Китай, Тайвань и т.д. Это то, что пришло в голову. Нас примерно человек 150!!! Не мало для кафе, согласны?:) Количество людей и большая разница в менталтетах делает мою подработку особенно необычным опытом. Работа рука об руку с абсолютно непохожими мировоззрениями дает пищу для размышлений. 

Что же до корейцев, так они открываются с новых сторон. Для начала можно совершенно точно сказать, что подавляющее большинство корейцев - это очень ответственные работники: почти не было замечено филонящих товарищей...